好書推薦-- 營養:食物、健康與靈性發展

新年來說一說飲食這件事(2019.01.01)

也說一下自己的轉變以及考慮當媽媽該給孩子什麼最好的營養
這個議題很尷尬也很爭議,可能也跟宗教信仰有關,不喜歡勿看喔!
每個人的人生經歷不大一樣
而我從幾乎餐餐吃肉轉變到現在完全不碰肉
我有我的歷程再加上兒子體質的問題
當初為了讓兒子做飲食控制而承諾他的一句話
「如果你不能吃的,我也不會吃」
不認識自然農法食物之前
吃東西對他來說太辛苦
每樣東西他不是過敏就是妥瑞抽動
當時希望讓他知道他不孤單,讓他知道媽媽永遠陪著他,所以
「如果你不能吃的,我也不會吃」
我們飲食就這麼的改變到現在
還有信仰也從此改變
現在已經不知道是我兒子跟著我吃還是我跟著我兒子吃了
而現在的飲食只有吃自然農法蔬食全素(悅性食物+部份變性食物)+ 優格
*簡介瑜珈蔬食
瑜珈悅性蔬食是指對「心靈和身體有益的食物」,無蛋、無五辛、無洋蔥、無蒜、無菇、有些蔬菜如白色茄子、芥菜也是不行。
咖啡、茶、巧克力屬於我也會吃的變性食物,冬天寒冷時,變性食物也算悅性食物,這時會常吃。
而惰性食物對心靈有害,但對身體不一定,肉、蛋、以上的洋蔥、蔥蒜、菇類、白色茄子、芥菜都屬於惰性食物。
在這條路上,我們常常有很多懷疑進來
為什麼一定要這樣吃
如果不知道為什麼,然後自己吃了也無感
我們就不會繼續遵守下去
這裡關於不吃肉這件事情
不傷害生命我們都知道是不吃肉的第一個想法
但這樣想法遇到跟自己健康有關的時候
我們就會開始遲疑
第一個懷疑點是
不吃肉身體不健康
我也懷疑過幾次
幾次的經驗卻讓我篤定不應該吃肉
第一次是葛醫在我十個多月的葛森療法後,看了我的報告,認為我應該要補些雞湯
但,我卻在喝了一碗雞湯後
難過憂鬱近一個禮拜
我的情緒才恢復正常
這次經驗深植我心中
我真的很難再吃肉了
還有一個經驗是 我很喜愛的美國自然療法醫生也是不建議吃全素的
而一位很知名的部落客也分享她皮膚問題再吃全素幾年後,諮詢過該自然療法醫生後
建議要吃魚,原因在於DHA、EPA在人體的轉換率
因此,我一直很猶豫要不要吃魚
但,我的信仰裡是不能吃魚
於是,我從其他方面也嘗試著解決我也有的嚴重的皮膚問題
然後,我知道了清潔劑含的毒素造成我的皮膚問題
在我搬離開辦公室靠近水槽的座位後
(我每天花在這的時間至少十小時,每天吸清潔劑的味道十小時,也難怪我毒素高,更令我意外的是,我以前竟然聞不到@@,從吃自然農法食物,使用無化學的清潔劑後,才對外面的化學清潔劑敏感,也才聞到自己辦公室座位一直都有化學清潔劑的味道)
我的皮膚問題也因此解決了
現在只要有去外面上課聞到別人身上衣服的清潔劑味道一整天,我的皮膚患處才會脫屑發癢
這個化學清潔劑的味道其實很嚴重
因為百分之九十以上的人都用化學清潔劑
解決了皮膚問題
而我也不用糾結於吃不吃魚這件事
而EPA.DHA我則由亞麻仁油和奇亞籽取代
雖然轉換率不高,但吃多一些就cover過來了。
另外,關於蛋,我也糾結過
對於孩子吃全素,營養夠不夠
當媽媽的我總是想的比較多
還有也因為深深了解因果
並不是害怕因果,而是 人們不應該被因果綁住
兒子說,他覺得地球很好啊!
被綁在地球沒有不好
我說:這是讓你有自由選擇的方式,想待著就待著,不想待著也可以
雖然我一直有這個信念
所以在我們改變飲食這些年
已經不吃肉了,畢竟對兒子來說
每次吃肉容易生病,又傷害生命
而蛋呢?我還是有過幾次讓孩子吃蛋的經驗
只是,真的每次吃,每次都接著有些噴嚏,鼻水、小小tic😷
我最近也認識一位朋友
跟我說她吃全素好幾年
後來也是改吃肉後身體才比較好
每次有人有這些經驗的時候
我也會去思考🤔
而剛好最近的營養這本書有很好的解釋
朋友中傳來華德福對兒童飲食的建議
我看完後,覺得這飲食建議跟阿南達瑪迦的飲食幾乎一模一樣
也是我們現在在吃的飲食
讓我很想多瞭解魯道夫.施泰納
書中常有 受過天眼訓練的人 一詞,可以看到什麼情況,這也讓我很有感
吃全素我們需要更多努力,甚至需要靈修才有辦法維持健康
奶是完美的食物,適合想要完全避免肉食,但還沒有足夠的星辰身內在力量可以完全支持自己的人。
我喜歡書裡的觀念
不說因果,只說每個食物的影響層面
至於要怎麼做,由個人的自由意志決定
在說任何食物的營養之前
最重要的是一定是無污染的食物才會達到該有的效果
我想這是最重要要先提醒的
營養 書裡 我最愛的一篇是 從宇宙觀點來看待 植物、動物、奶這三種 營養
動物性飲食 會讓人類被綁縛在地球上
植物性飲食 會讓人向上抬升,離開地球的沈重
而奶 是讓人可以把人類連結在塵世,而不會被綁縛在地球上
而阿南達瑪迦的靈修也是,並不是只追求自己靈修而離群索居,而是需要肩負起自己來地球的責任,而我們也是允許吃奶的。
因為這些理由,宗教、靈性、不殺生,也為了健康,我們目前是自然農法瑜珈蔬食+優格(奶)
*備註:因為兒子吃奶就會tic,所以奶的來源真的很重要,奶牛必須人道飼養,而且奶牛吃的食物也一定是自然無農藥無肥料無污染的
試了幾次,雖然老大無法吃奶
目前找到的奶,老大吃了還是有tic,在不影響他平常上課的情況,有上課他就喝優格,放長假時,他要喝牛奶我也隨他
優格是我試過很多次的經驗,讓他可以喝到奶又不會誘發tic的方式
用天然酵素 山泉水 發酵12小時,發酵時間太短 似乎是酪蛋白未完全轉化 , 所以仍然會有tic,而發酵時間過久又會臭酸
(天然酵素可加可不加,不加天然酵素的成功率約六成,加酵素的成功率是百分百)
*這裡的另一個經驗是,如果奶的來源有問題,即使用上面的方式轉化成優格,兒子還是不能吃,這是我們一個嚴重歪脖子的慘痛經驗。
*附上這本書的連結,有興趣的朋友可以買來看看
https://www.books.com.tw/products/0010807202

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