關於牛奶的故事（很長很長慢慢看）
聲明：沒有鼓勵食用牛奶，只是分享一個經驗，為什麼有機自然的食物可以吃，非自然的食物我們不能吃，食物到底發生了什麼？
2016年 我們正在實行一個低蛋白有機蔬果汁的健康飲食，
當時我們去除掉了我們所有的過敏原食物，
但這個健康飲食中的蛋白質是需要由優格來攝取蛋白質。
而牛奶是我兒子的過敏原之一。
但為了完整實行這個飲食方針，我讓他攝取了優格，
當時因為兒子一吃到有問題的食物妥瑞就會發作，
當時我幫他找台灣最好的牛奶源製作優格給他吃，
他吃優格時，並沒有馬上看到他有明顯的妥瑞抽動症狀，
我也以為這樣是ok的。
六七個月後，兒子的脊椎跟脖子慢慢的歪掉，
脊椎嚴重側彎，脖子也歪一邊。
本來一開始脊椎側彎的情況是睡覺會變好，
但是白天會越來越嚴重，到晚上會整個歪掉，
再睡覺後會回復正常。
時間在久一點，孩子的脖子在晚上睡覺時已經喬不正了，
他是歪著脖子睡覺，我試著想要他睡著時幫他喬回去時，但他會被痛醒。
我們去看了醫生，照了Ｘ光跟超音波後，
醫生認為他已經嚴重到如果沒有辦法修復，
他會肌肉僵硬，以後可能會回不來。
於是我們開始了一個月的復健，
經過一個月的辛苦復健，
孩子脖子好不容易從45度回到15度，
但是不到兩三天，他又回到了45度
當時絕望的我，
跪在五府王爺廟前唸經
並固執的執杯非得要執到聖杯
非得要五府王爺幫忙我
我才肯離開
我知道祂們很幫忙
我想到兒子的脖子歪的症狀
一開始跟妥瑞很像
只是那個肌肉抽動微細到我沒有看出來
但是睡著後會恢復正常的情況也跟妥瑞症狀很像
只是之後他的肌肉僵硬了
即使睡著也回不來了。
於是，我想他食物裡過敏原食物只有牛奶我還沒停
於是，我停了優格
之後，復健了幾次
兒子脖子橋回去之後
就再也沒有歪了
雖然脊椎側彎已經有點嚴重了
在經過兩年的持續注意他的坐姿
並且使用倒立機之後
他沒有在發生這些狀況了
關於牛奶的故事
並沒有結束
我們以為牛奶我們並不能吃
但是，
也是因為吃自然農法的前輩們都可以吃
為什麼我們不能吃呢？
我心裡有這個疑問？
一開始接觸紐西蘭有機奶粉
我兒子吃了還是有些症狀（非常輕微，但還是有）
我做成了優格給他吃
因為害怕以前的事情重演
我一直小心謹慎
剛開始
一天一杯不超過240cc
大約半年到一年後
到了暑假，因為沒有課業
不用擔心妥瑞發作會影響孩子的寫字寫功課
我讓他嘗試吃牛奶
但牛奶的量還是控制在一杯以內
似乎是可以的
但是在冬天，我們就沒辦法吃牛奶
當時我已經知道demeter認證的牛奶是世界第一的牛奶
為了確認是否是牛奶飼養方式造成的
我們也特別再去德國的時候讓孩子開心吃有機牛奶
一直到現在約經過四個月
孩子都沒有任何狀況
我們也買了demeter起司讓孩子盡情吃
也都沒有什麼問題。
到底～～
我們不能吃的是什麼？
在尋找妥瑞孩子能吃的食物過程裡
我看到了天然的食物他們都可以接受。
簡單介紹demeter牛的飼養過程跟規範
Demeter規範裡很特別的保留了飼養奶牛的牛角必須保留
一般為了飼養的方便或安全，都會去除牛角
而demeter是為了讓動物過中良好的生活
會去除牛角
而另外細部的規定還包括
至少有1/2的飼料必須來自該農場，其中80％必須是生物動力的
還有包括奶牛生病時優先考慮自然恢復，而不是馬上施打藥劑。
參考來源：
備註： 我們在前兩年吃自然農法食物時依然無法接受有機牛奶，也跟腸胃修復有關，在改善飲食的初期，我們以前吃抗生素，不當飲食跟常吃西藥抗生素造成的腸漏在我們完全不吃慣行農法食物，且也沒有吃過西藥之後，只吃自然農法食物調整了兩年，腸胃修復的還不錯，再來，我們生活環境的毒素物質也慢慢去除，降低生活接觸到的毒素水平，所以這應該也是兒子後來可以接受牛奶的原因。 如果在台灣南部空氣污染的冬天，我們也還是會減少攝取牛奶。
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